川陈皮唯一基源物种川红橘：从“被淘汰”到“香饽饽”的逆袭之路

封面新闻记者 黄晓庆 摄影报道(bàodào) 陈皮(pí)，一种中药(zhōngyào)名，“来源”于特殊的柑橘皮，但柑橘皮却不等于陈皮。在内江市市中区，有着传统道地中药材“川(chuān)陈皮”的唯一基源物种——川红橘。 “我们(wǒmen)的川红(chuānhóng)橘大部分是实生苗繁育而成，多为50年以上老树，这种果皮制成的川陈皮更道地、药效成分更高，更受市场欢迎。”说起川红橘的优势，内江市市中区(shìzhōngqū)农业农村局总农艺师杨(yáng)小建如数家珍，完全不怕和其他地方比较。 曾经被市场淘汰的川红橘何以闯出新天地？带着这个疑问(yíwèn)，记者展开了(le)采访。 多重利用川红(chuānhóng)橘 浑身都是宝 6月10日，内江市市中区(shìzhōngqū)朝阳镇铧匠冲村1组一座山上，55岁(suì)的曹红春正忙着和工人一起给果树浇水。连日来炙烤，川红橘的叶片向里蜷缩，少(shǎo)了些生机。 这里曾经(céngjīng)是一片荒山，如今整齐地种着(zhe)两列橘树，这些都是曹红春从周边收购(shōugòu)移栽的树龄在20年以上的川红橘，约25%的树龄长达五六十年。 上世纪七八十年代，四川农村红橘广有分布，家家户户房前屋后都爱种红橘，但随着杂交柑橘新品种的引进与崛起，其口感偏酸(piānsuān)、容易上火、价格低廉等特点，导致(dǎozhì)川红橘逐渐失去市场(shìchǎng)地位。 当周围人都选择种爱媛、春见、沃柑等新品种柑橘时，返乡创业的(de)曹红春却瞄准(miáozhǔn)了川红(chuānhóng)橘这一老品种，最重要的原因就是看重川陈皮带来(dàilái)的商业价值。为此，2019年，他在当地流转了约100亩土地种植川红橘。 曹红春(cáohóngchūn)正在给果树浇水 2024年，果园柑橘产量5万斤，曹红春和网络平台公司合作(hézuò)，在(zài)网上以8.5元/斤的价格卖了一万多斤，剩下的则用来制作川(chuān)陈皮，约20斤鲜果可以得到一斤干川陈皮。 川红橘浑身都是宝，除了制作陈皮，曹红春还将果肉卖往果汁厂或用作肥料，晒干后的(de)橘络(júluò)、红橘籽(zǐ)都可以药用，橘络1斤卖价竟高达3000元。 凭“实力”获得市场(shìchǎng)认可 储存6年的川陈皮 卖1000多元(duōyuán)一斤 走进川红橘研究保护(bǎohù)基地，院坝和(hé)仓库摆放了数百(shùbǎi)箱川陈皮，空气中弥漫着一股橘香。曹红春端来一盘样品(yàngpǐn)对记者说：“颜色深的是6年的川陈皮，卖1000多元一斤，颜色浅的是去年的，卖200多元一斤，因为川陈皮越存越香，功效越好。” 自古以来，可以当陈皮用的药材有两种(liǎngzhǒng)：川陈皮和广陈皮。广陈皮是茶枝柑的皮，产自广东；而“陈皮”这个药名则专属于(shǔyú)用川红橘(jú)制成的陈皮。 记者登录购物平台发现，曹红春网店销售的川陈皮价格确实略高于广陈皮，但是销量(xiāoliàng)却并没有受价格影响。对此，他(tā)解释说(shuō)，川陈皮药效成分（如橙皮苷、川陈皮素）含量显著高于其他柑橘品种。 曹红春捧起储藏的川陈皮(chénpí) 6月9日(rì)，成都一家知名餐饮公司来到基地，提出定向(dìngxiàng)销售，买断曹红春每年的川(chuān)陈皮，他婉言谢绝了。除了怕供应不上，最主要的原因是他舍不得卖掉库存，还想多存几年。 事实上，川陈皮的(de)市场缺口还很大。内江市市中区农业农村局经过调研(diàoyán)发现，某电商平台数据(shùjù)显示，2024年陈皮类产品销量同比增长230%，2025年预计陈皮市场将突破200亿元。与此同时，全国三甲医院年需川(xūchuān)陈皮饮片超2万吨(dūn)，尤其是在呼吸科、消化科的用量预计年均增长15%，但全国现有产能不足5000吨。 此外，随着人们对健康的愈发(yùfā)重视，“川陈皮(chénpí)+白茶”的组合逐渐成为新风尚，市场前景愈发广阔。 紧急启动(qǐdòng)种质资源保护 为(wèi)新品种的选育和研发 提供基因资源 近十年，内江市市中区川红橘(jú)种植面积(miànjī)从上万亩下降至不足300亩，百年以上老树存量不足200株，川红橘种质资源保护(bǎohù)迫在眉睫。今年开始，内江市市中区全面启动了川红橘种质资源的保护工作。 杨小建(xiǎojiàn)介绍，今年5月，市中区启动了川红橘种质资源(zīyuán)普查工作，拟通过摸清家底，建立详细的种质资源数据库，记录品种特性、分布区域(qūyù)、生长状况等信息。 接下来，还计划建立川红橘种质资源(zīyuán)保护圃，收集保存不同类型的川红橘种质资源，为优良单株的扩繁提供(tígōng)原始材料，为新品种的选育和研发提供基因资源。同时，规范栽培(zāipéi)利用，制定川红橘地方标准，规范品种认定、栽培管理、采收加工等环节，提升(tíshēng)川红橘产品质量。 不仅仅是农业部门，市中区其他部门也在(zài)为保护川红橘资源发力。记者从内江市(nèijiāngshì)(nèijiāngshì)市中区卫健局了解到，内江市正在申报全国中医药(zhōngyīyào)传承创新发展示范试点项目，内江市中医药管理局将川陈皮（川红橘）的保护与发展纳入《内江市中医药传承创新发展示范项目实施方案》子项目“内江中药材产业提质(tízhì)增效项目建设”中，积极完善川红橘溯源体系建设，适时推进注册“内江陈皮”地理标志(biāozhì)产品商标。